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  • 1 # 拾荒者wg

    按以下方法處理

    將買到的新鮮粽子葉的繫繩解開,從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉。

    然後,將篩選好的粽子葉泡在水中,泡10~20分鐘,然後用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗乾淨。

    然後,將洗乾淨的粽子葉放在煮鍋中,放上水,水麵要淹沒粽子葉,開火,大火煮10~15分鐘,關火。

    待粽子葉晾涼後,撈出來用剪刀,將粽子葉頭尾剪整齊,然後再放入水中泡上,隨包隨取。這樣不容易乾裂。

  • 2 # 思危憶莒

    首先把密封的粽子葉剪開,拿出來用溫水沖洗乾淨,再用食用鹼或者食鹽浸泡二十分鐘後,然後一片一片清洗乾淨後再用。

  • 3 # 用戶1644891194934

    處理方法如下。

    首先要清洗乾淨,再放入水中煮沸,讓它變得更加的軟,更加的有韌性。然後將煮好的真空粽葉放入水中,浸泡約5分鐘,讓它更容易滲水煮熟粽子,最後剪去梗部和尖尖的部分,剪到自己方便操作的大小即可。

  • 4 # 宇揚

    1、簡單的處理方法:幹粽子葉使用前先用冷水泡2到3小時,然後直接到冷水在鍋裡煮4到5分鐘左右,在撈起來就可以包了。

    2、蒸煮需要注意事項:時間充裕的話完全可以多浸泡一會,提前一晚浸泡上,第二天在將鍋中加入適量的清水,水開後,放入粽葉,用小火煮,10分鐘左右即可。煮太久,粽葉的新鮮度會產生影響,失去粽葉清香味,10分鐘既可以保持粽葉的色澤和柔韌性,又可以殺菌消毒。

    3、幹粽子葉比較脆,需要用水浸泡、清洗,使其變得有韌性而且衛生乾淨。清洗需要耐心,大家可以多浸泡段時間。

    4、蒸煮的時候可以加點鹽,可以殺菌消毒。煮好後倒掉煮粽子葉的鹽水,加熱水沖洗乾淨,然後泡在鍋裡備用即可。

  • 5 # 柚色清風757

    要洗乾淨、浸泡或者煮沸後才能用。

    把新鮮的粽葉刷洗乾淨,在清水裡面浸泡一個小時左右就可以用了。如果覺得不夠衛生,也可以用熱水把粽葉煮幾分鐘,瀝乾、晾涼後也就可以使用了。如果粽葉準備的太多一次用不完也不用擔心,只要把粽葉真空密封保存起來就可以了。