蒸餃子是不需要放油的。只需要在籠屜上放上屜布即可，屜布要提前用水打溼，這樣蒸餃就不會和屜布發生粘連，所以不需要放油。

在蒸鍋中加入適量溫水，大約為40-60攝氏度。

2、然後鋪上蒸簾，將餃子放入。如果是速凍餃子的話，還要在蒸簾上抹上一層油，避免粘鍋。

3、蓋好蓋子，開大火將水煮沸。

4、然後轉中小火繼續煮15分鐘左右，直至餃子煮熟。

5、關火，不要急著揭蓋，再燜3-5分鐘左右將餃子取出食用即可。

6、另外要注意，餃子和餃子之間不要放得太近，避免粘連。

蒸餃就是用蒸汽使餃子變熟。 蒸汽是水沸騰以後的產物,而油燒熱以後只能產生煙不能產生蒸汽。 所以蒸餃子的時候鍋底不用放油,只要放入水燒開產生蒸汽就行

您好，通常情況下，蒸餃子不需要放油，因為餃子皮本身已經含有一定的油脂，並且在蒸的過程中也會釋放出一些水分。

如果你擔心餃子粘在蒸鍋上，可以在鍋底刷上一層薄油或鋪上一張蒸鍋紙。

如果你喜歡餃子表面帶有一些油光，可以在蒸之前在餃子上刷上一層薄油。

要放油。
因為蒸餃子需要保持水分，不放油容易沾底或者粘在一起。
同時，油還可以增加口感和香味，讓蒸餃子更加美味。
值得注意的是，放油的量不能太多，一般建議在蒸鍋底部薄薄塗抹即可，過多的油會導致蒸餃子過於油膩。
另外，蒸餃子的時間一般為10-15分鐘，時間過長也會影響食材的口感和口感。

做蒸餃裡面也是需要放油的,餃子餡都是需要放油的,一是吃起來香。另外可以放油可以把餃子餡的美味包裹住。

看個人的烹飪需求。

如果你擔心蒸餃會粘在蒸籠上,你可以在蒸籠上塗一點油。抹油的目的是為了防止蒸餃粘在一起。如果你做蒸餃時有自己的方法,而且沒有粘的情況,你就不能抹油。

蒸餃子之前,你可以用刷子在餃子表面刷一層油,因為油可以避免蒸煮過程中水分的過度蒸發,防止餃子變幹,而且它還具有鎖住新鮮的功能,所以蒸餃子會更美味。