蒜泥生蠔是一道美味的海鮮料理，制作蒜泥生蠔的步驟包括清洗生蠔、蒸鍋加熱、制作蒜泥等。具體步驟如下:

1. 生蠔用刷子清洗乾淨，用刀子從開口處用力撬開。

2. 剜出生蠔肉，略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁。

3. 大蒜剁成蓉，加入蒸魚豉油、鹽、糖、檸檬汁、小蔥等調料拌勻。

4. 將生蠔肉放回生蠔殼中，淋上調好的蒜泥，放入鍋中蒸約 5 分鐘。

5. 取出蒸好的生蠔，撒上蔥花即可。

蒜泥生蠔的做法簡單易學，口感鮮美，是一道受歡迎的海鮮料理。

第1步、生蠔，刷子刷洗乾淨。

第2步、鍋裡放涼水，把生蠔放進去。開大

火煮。

第3步、蒜切沫。碗裡放蠔油。鍋中油燒熱，把蒜末倒進去，關火，攪攪蒜。把油和蒜一起倒入蠔油裡，拌勻。蒜別炸糊了。

第4步、水開了，生蠔就陸續張開嘴了。張嘴立即拿出來就行啦。煮時間長了，肉就變小小的了。

第5步、開口。掰開，不好掰的用小刀割一

下，割斷裡面的柱，就開了。

第6步、都包開了，放到盤裡。

第7步、把炒好的蒜泥放上去。擺上喜歡的

辣椒