回覆列表
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1 # 草野
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2 # 小雨驚枝
主料：花生米500克。
輔料：花椒、大料、幹桔皮、鹽。
步驟：
1、500克花生米洗潔淨，瀝水。
2、湯鍋內參加花椒、大料、幹桔皮，添半鍋水，煮沸，再煮十分鐘擺布，至花椒大料們的味道充實地融到水裡。
3、水裡參加一大勺鹽，參加花生米，待水再次煮開，花生入味，關火。
4、500克鹽，倒入鐵鍋，將煮過的花生米瀝乾水，也趁熱放入，拌勻。
5、中小火，用炒勺不絕翻炒，約莫要二三十分鐘，要耐煩以及仔細。炒到花生皮可容易捻去，花生也酥脆了，闡明已經炒好了。
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3 # 番茄86136265990
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準備工作：
腰果。大扁仁，葡萄乾清洗後晾乾。
小火放不粘鍋中炒熟，這個扁仁我大概炒了15分鐘
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腰果也可以用烤箱烤，我的烤箱不利於觀察上色情況，所以也用鍋炒了，腰果顏色微微變黃就可以~不要炒過頭~
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同樣，核桃炒熟
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葡萄乾黑加侖洗淨後晾乾。。這個果乾洗收了水分之後特別不容易晾乾，所以可以提前清洗
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全部做好，裝袋，封口就可以了，自粘袋，或者密封袋都可以。我每一包裡面裝了30克左右
把生花生篩幹沙土晾乾。鐵鍋燒熱改中火，倒入生花生，放入少許食鹽、八角、桂皮、花椒、幹辣椒絲，不停翻炒十分鐘，聞到香味後關火出鍋，稍稍放涼即可盛出食用。