手動捲簾門捲過頭了可以通過以下幾種方法來解決：
找到捲簾門的卷軸，檢查卷軸上是否有鎖定裝置，如果有，將其解鎖。
用手輕輕拉動手動捲簾門的簾片，使其向外移動，直到簾片完全展開。
檢查簾片是否有損壞或變形，如果有，需要更換簾片。
檢查卷軸是否有損壞或變形，如果有，需要更換卷軸。
檢查手動捲簾門的軌道是否有損壞或變形，如果有，需要更換軌道。
如果以上方法都無法解決問題，建議聯繫專業的維修人員進行維修。
在使用手動捲簾門時，要注意正確的操作方法，避免過度用力或不當操作導致捲簾門捲過頭。同時，要定期對捲簾門進行保養和維護，確保其正常運行。

如果手動捲簾門捲過頭了，首先應該停止使用捲簾門，並確保周圍沒有人員，以免造成傷害。然後，需要尋找專業的維修人員或者廠家進行處理。

在等待維修人員到來的期間，可以嘗試小心地手動將捲簾門慢慢地捲回正確的位置，但一定要小心謹慎，以免加重損壞。最重要的是，不要強行操作或者嘗試修理，以免造成更嚴重的問題。最終還是建議找到專業人員進行維修處理。