草莓蛋糕

8寸戚風蛋糕食材：雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克

做法：

1，蛋清蛋黃分離，玉米油加酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻備用

2，蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米澱粉打發至提前打到頭，蛋白霜豎直角

3，烤箱開130度提前預熱

4，蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻，倒入戚風模具中，往桌面震幾下排氣，放入預熱好的烤箱中下層，130度烤50分鐘，轉150度烤10分鐘，出爐震幾下，立即倒扣，放涼後脫模切片

在家做簡單的蛋糕的步驟如下：1. 準備材料，包括麵粉、糖、雞蛋、油、牛奶等。

2. 將麵粉、糖、雞蛋、油、牛奶放入一個容器中，依次攪拌均勻。

3. 將混合好的麵糊倒入蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，以180度左右烘烤。

4. 接著將蛋糕拿出來，等待其涼透，平均抹上奶油或其他喜歡的醬料即可食用。

因為蛋糕的制作過程相對簡單，採用常見的原材料和器具，因此在家制作簡單的蛋糕是很容易的，即使沒有太多的烘焙經驗也能輕鬆做出美味的蛋糕。