該蜜棗粽子的家常做法如下：

1· 把糯米泡上3小時以上 泡的用手輕輕一捏就碎掉了 每個蜜棗切2半 棕葉有新鮮的或者乾的 我是在淘寶上買的幹粽葉回來自己處理的 幹粽葉先泡水2小時 泡軟 然後鍋裡燒開水加點香油或者橄欖油 這樣粽子不容易沾在葉子上弄不下來 把粽子葉放開水裡煮5分鐘左右 然後撈出備用

2· 還有棕葉上的這個柄要剪掉

3· 把粽子葉這樣折一下 折成一個漏斗樣子

4· 先放些泡好的糯米墊底 然後放蜜棗 在放糯米

5· 在放2個蜜棗 然後在放一層糯米

6· 把粽子葉蓋住放好的糯米 蓋緊 多餘的葉子折一下

7· 然後用繩子綁好 不要綁太緊 粽子煮的時候會變大 綁太緊粽子煮不透 裡面會夾生

8· 粽子包好了 建議寶寶們用電飯煲或電飯鍋煮 這個要煮很久很久 我用的是電飯煲 鍋里加水 水要蓋過粽子 糯米需要吸收水才能熟 煮3小時以上 用煮稀飯 煮湯 模式都行

9· 煮了一下午的成果 還不錯 不喜歡蜜棗粽子的 還可以準備其它餡料的 如八寶 黑米 等等

1/6 糯米洗淨，用水泡一晚

2/6 葉子和繩提前泡一個小時

3/6 蜜棗清洗兩遍

4/6 一個粽子葉裡先放米再放兩個蜜棗，最後再放點米包好，葉子包好，用繩紮好

5/6 放水，蓋過粽子就行，大火開鍋，轉小火煮3個小時

6/6 哈哈，三個小時後就可以吃嘍，熱吃糯糯的！涼吃很有勁道！喜歡不？

所需材料：

- 糯米：250克

- 粽葉：10片左右

- 豬肉餡：250克

- 新鮮蜜棗：10顆

- 食鹽：適量

- 料酒：適量

- 醬油：適量

- 薑末：適量

- 蔥花：適量

- 色拉油：適量

做法：

1.糯米提前淘洗乾淨後，浸泡在水中1-2小時，先撈出瀝乾水分備用。

2.炒鍋置火上，倒入適量色拉油，等油熱後放入豬肉餡，加入適量食鹽、料酒、醬油、薑末、蔥花翻炒熟透，放涼備用。

3.將粽葉浸泡在水中約2小時左右，然後瀝乾水份備用。

4.將粽葉擺開，將糯米鋪在粽葉中央成一個圓形，然後放上炒好的豬肉餡、1顆蜜棗，再用糯米覆蓋肉餡，包成粽子。

5.將每個粽子用細繩子緊緊綁好，放入鍋中大火蒸2-3個小時。

6.蒸熟後取出晾涼即可。

小貼士：

1.豬肉餡可以根據個人口味加上其他配菜，比如冬菇、香菇、花生等。

2.要特別注意糯米浸泡時間不要過長，否則會影響口感。

3.蒸粽時要火候恰到好處，太久了則會導致口感偏軟，太短時間又會導致口感過硬。

4.用細繩子綁好粽子，可以避免在蒸粽子的過程中散開，如果沒有細繩子，可以使用大頭針或者細鐵絲作為代替。