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1 # 大河向東流3D9f
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2 # 微微微涼
藕帶洗淨切片，大蒜籽切碎備用。
熱鍋冷油下蒜末，炒出香味。
開大火倒入藕帶，加入辣椒粉快速翻炒。
依次加入鹽、生抽、白醋。喜歡酸一點的可以多放醋，不喜歡的小半勺就夠了，主要是讓藕帶更脆。
翻炒一兩分鐘，時間絕對不能太長，藕帶自己出水就不脆了。也絕對不能加水。
盛出裝盤。香、脆、嫩，非常好吃。
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3 # 番茄1530948410419304
1爆炒酸辣藕帶的做法
2把新鮮的藕帶,把它頭部給它切掉
3起鍋燒水
4把切好的藕帶放進來
5加入一點食用油,增加亮度
6撈出來備用再次的起鍋燒油
7加入蒜米幹辣椒爆出香味
8放一點杭椒,把焯水的藕帶倒進來,快速的給它翻炒,炒出香
9加一點鹽,放一點雞精,放一點白醋,再加一點白糖,快速的給他爆炒一下
10再勾點薄芡,簽子勾好
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4 # 小皓皓nnn
1. 將藕帶剝皮，洗淨後切成薄片。
2. 豬肉切片，用鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。
3. 熱鍋加入適量油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入藕帶片和豬肉片翻炒，加入醬油、生抽和老抽調味。
5. 繼續翻炒至藕帶熟透，肉片變色即可出鍋。
新鮮藕帶可以做酸辣藕帶、清炒藕帶、涼拌藕帶等。以清炒藕帶為例，共分為4個步驟，以下是做清炒藕帶的詳細操作：
操作/步驟
1
處理食材
藕帶洗淨，斜切成半厘米厚的片，蒜切瓣，辣椒切絲，幹辣椒沖洗乾淨。
2
大蒜爆出香味
熱鍋冷油下幹辣椒和大蒜爆出香味。
3
調味
食材下鍋，開大火，翻炒均勻。放半勺糖提鮮，加大半勺鹽，少許醬油鍋邊淋入。
4
完成
翻炒1分鐘，用鍋鏟接少許醋，翻炒幾秒即可。
END
總結：以上就是關於新鮮藕帶怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。