第1步. 準備的杏子要橙色不放軟,要硬的,八成熟左右吧

第2步. 洗淨,去核,對半切開

第3步. 鍋裡放點水,一點點就好,倒入一半砂糖,待糖融化倒入杏子煮熟

第4步. 把煮熟的杏子放大碗,倒入剩下的那一半砂糖,靜止到糖融化,放涼,保鮮膜蓋上浸泡1晚

第5步. 把放涼的杏子均勻鋪在盤子上,放微波爐,高火十分鐘,之後中高火五分鐘第6步.

保持杏子之間不粘連，具體加熱時間看自家微波爐情況

第7步.然後平鋪放陽臺晾乾

第8步.晾曬到合適口感，我就曬了兩天

第9步.第二天晾曬

第10步.果脯

1.杏買來清水沖洗一下 放入稀釋好的鹽水中浸泡一小時

2.泡好控幹水分

3.放入透氣的容器裡晾乾水分 掰開取出杏核

4.取微波爐專用碗放一點點水，放入山楂鋪一層冰糖，在放山楂然後在冰糖

5 .放好後蓋上蓋子微波爐，中高火八分鐘左右

6.取出用勺子攪拌一下在放進微波爐，微八分鐘左右，即可。

挑選7分熟有硬度離核的杏子,不能用熟透或是按著有點軟的杏兒，而那種杏核與杏肉分不開的品種也不要用。

洗淨後用廚房紙擦乾表面的水分，用手或借助小刀把杏子掰成兩半，去掉杏核，按總量20%加入砂糖。拌勻後醃製過夜。第二天把杏子連同醃製出來的湯汁一起倒入鍋中煮沸後，立即關火。浸泡至冷卻後濾去糖漿。找一個耐熱的淺盤，把杏肉單層擺放在盤中，微波爐高火（700w）4~5分鐘，再轉中高火(550W)分步加熱至半乾。水分基本收幹後，取出，網架上通風晾乾。晾乾至不沾手後，裝入容器密封，冷藏保存。