第1步. 麵團材料混合成團加入黃油,揉至擴展階段後一發約60分鐘

第2步. 一發後的麵團約2倍大,體積變大,提起來比較輕盈的感覺

第3步. 麵團取出排氣,分成兩份,滾圓後鬆弛15分鐘

第4步. 分別把麵團擀成厚約0.3厘米的面片,劃開,可以不規則

第5步. 把面塊鋪在模具底部,上面擠上沙拉醬,再撒上肉鬆

以下是6寸肉鬆手撕麵包的做法：

材料：

- 高筋麵粉 250克

- 乾酵母 3克

- 細砂糖 20克

- 鹽 3克

- 雞蛋 1個

- 溫水 140克

- 黃油 20克

- 肉鬆 100克

做法：

1. 制作麵團：

將高筋麵粉、乾酵母、細砂糖、鹽混合在一起，攪拌均勻。

加入雞蛋和溫水，揉成光滑的麵團。

再加入黃油，揉至麵團表面光滑有彈性。

2. 發酵：

將揉好的麵團放在大碗中，蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵1個小時左右，至麵團發至2倍左右大小。

3. 分割麵團：

將麵團取出，排氣。將麵團分割成12份，每份約30克。

將每份麵團壓成扁平狀，中間放入適量肉鬆，然後用手將麵團揉成球狀，壓扁，讓肉鬆均勻分布在麵團中。

4. 焗烤：

將揉好的麵團放在烤盤上，刷上少量蛋液。

放入預熱至170度的烤箱中，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。

5. 出爐：

將烤好的肉鬆手撕麵包取出，放入網架上放涼，即可食用。

小貼士：

1. 煮麵團時，溫水不能太熱，否則會破壞酵母菌，影響麵團發酵。

2. 發酵的時間和溫度要適中，過長或者過短都會影響麵團的質地。

3. 蛋液刷在麵團上可以讓麵團的表面更美觀，有金黃色的光澤。

回答如下：材料：

- 手撕麵包：1個

- 肉鬆：適量

- 芝士絲：適量

- 黃油：適量

步驟：

1. 將手撕麵包從中間剖開，不要切斷。

2. 在麵包中央塗上一層黃油。

3. 在黃油上撒上一層肉鬆。

4. 再撒上一層芝士絲。

5. 把麵包合上，輕輕按壓一下。

6. 將麵包放入烤箱中，以180度烤10分鐘左右，直到麵包表面金黃酥脆即可。

7. 取出麵包，切成適當大小的塊即可享用。

溫馨提示：

- 可以根據自己的口味調整肉鬆和芝士的用量。

- 烤箱溫度和時間根據實際情況而定。