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1 # 鵬鵬101913031
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2 # 呃呃呃小
雪麗餈是一種傳統的粵菜甜點，以下是一個家常制作雪麗餈的簡單做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 椰漿：200毫升
- 細砂糖：60克
- 溫水：適量
- 椰絲（可選）：適量
步驟：
1. 將糯米粉放入一個大碗中，加入細砂糖，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子或手指攪拌至麵糊充分均勻且沒有顆粒。
2. 慢慢倒入椰漿，繼續攪拌均勻，直到麵糊變得有光澤。
3. 將煮糯米糕的蒸鍋加上適量的水，將火燒開。
4. 取一個小碗，底部刷上一層薄油，以防麵糊粘黏。
5. 把麵糊倒入小碗中，大約填滿3/4的高度，然後輕輕敲擊一下碗，以使麵糊平整。
6. 將小碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮約15-20分鐘，或直到熟透。
7. 蒸熟後，用筷子輕輕探入麵糊，如果不沾糯米粉就表示熟了。
8. 取出小碗，用刀子將糕倒扣在盤子上。可以選擇將糕裹上一層椰絲來增加口感和香氣。
9. 等糕完全冷卻後，切成塊狀即可食用。
這樣，您就可以在家制作美味的雪麗餈了。希望您成功製作出口感綿密、口味香甜的雪麗餈！
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3 # magict
雪麗餈（又稱雪糕餈粑）是一道傳統的亞洲甜點，以下是家常制作雪麗餈的簡單步驟：
材料：
- 糯米粉
- 椰漿
- 細砂糖
- 食用色素（可選）
- 糯米紙或保鮮膜
步驟：
1. 將適量的糯米粉放入碗中，加入適量的椰漿，然後攪拌均勻，直到形成均勻的麵糊。
2. 將一些細砂糖加入麵糊中，根據個人口味來確定糖的量，然後攪拌均勻。
3. 如果你想要不同顏色的雪麗餈，可以分別將食用色素加入麵糊中，攪拌均勻，使得麵糊呈現所需的顏色。
4. 將適量的麵糊倒入熱鍋中，用中小火煮熟，不斷攪拌，直到麵糊變稠成糯米餈狀。
5. 將煮好的糯米餈倒入盤中，用手塗上一些食用油，以防粘連。
6. 等糯米餈稍微冷卻後，用手將它分成小塊，並搓成圓球狀或其他形狀。
7. 將糯米餈裹上一層糯米紙或保鮮膜，使其不會粘連在一起。
8. 雪麗餈可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段時間後食用。
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4 # 用戶267685729
食材：糯米粉100克，純牛奶180克，糖粉20克,玉米澱粉30克，黃油10克,
餡需要的材料;淡奶油°300克,糖粉20克，水果看個人口味適量加入,抹茶粉。3克,榴蓮2瓣即可
我們先將糯米粉，牛奶,糖粉,玉米澱粉放入盆中攪拌到有順滑感,再倒入碗中蓋上保鮮膜,保鮮膜上一定要打幾個小孔讓它均勻受熱，放入微波爐用中火蒸5分鐘左右！
把蒸好的糯米糰取出,慢慢的把保鮮膜給接下來，盡量不要把水珠能到麵團上面,再用鏟子鏟一下最下面,看看與表面是不是一個顏色，不是一個顏色那就是不熟,剛剛出鍋的麵團加入黃油融化,攪拌讓它們之問充分的融合,再用保鮮膜封住!把準備好的糯米飯給炒生,打入一個雞蛋與淡奶油和糖粉,攪拌成絮花狀態即可
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雪麗餈是一種類似麻薯的食品，口感軟糯，可以包入各種餡料。以下是雪麗餈家常做法的步驟：
把糯米粉、牛奶、細沙糖、油放在一個大碗裡，用筷子攪拌至無顆粒狀，放在蒸鍋蒸10-15分鐘。
取另一個碗盛蒸好的糯米糰，並用保鮮膜覆蓋，放涼後，將糯米糰揉光滑。
在放涼糯米糰期間，制作糕粉。把糯米粉放在一個乾淨的鍋裡，開小火慢慢翻炒，炒至糯米粉變微黃時即可。
把糯米糰分成自己喜歡的大小，在糯米糰中間戳一個洞，放上自己喜歡的冰淇淋，然後把四周的糯米糰包攏並搓成圓球，再裹上熟糯米粉（糕粉）。
將包好餡的糯米糰放入冰箱冷凍室，吃之前要在室溫下解凍片刻，至糯米餈表皮變軟，即可。
以上是雪麗餈的基本做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整。