1、苦菊地塊的選擇、整理

苦菊是比較喜冷涼、溼度較高環境的，而且吃肥量也比較大，對乾旱的抵抗力不是很強，不過較耐寒。所以苦菊比較適宜種植在海拔170-3200m的山坡、林下、田間或靠近水源的地區。種植苦菊的時候要選擇土質疏鬆、富含有機質、保水保肥力較好的沙壤土或黏土種植，能適應土壤pH值在4.5-8.9之間，但是在微酸性的土壤上生長最好。選好地塊之後，將土壤整細、整平，結合整地施用適量的農家肥料。

2、苦菊的播種

苦菊種植的時間在春季或秋季比較適合，要選擇穩產、抗病力強的品種，因為苦菊的種子較小，所以播種一般都是用撒播的方式。種子下播之後要覆一層細細的土，深度不要太深，控制在0.5-1cm之間就可以。播種後要澆一次透水，不要土塊踩很緊，不然苦菊種子有可能發不出來，同時還要注意播種密度。

苦菊種植

3、苦菊的田間管理

苦菊在播種之後，一般只需要4-5天就可以出苗，在幼苗破土後，要及時觀察田間狀況，適當的澆水，能夠保持土壤溼潤，以免土壤過幹影響到幼苗生長。苦菊幼苗的根系比較脆弱，所以最好是及時鬆土。當幼苗生長到一定程度後，要對苦菊植株進行間苗和補苗，一旦發現病弱苗要拔除掉。還有就是清除田間的雜草，不然會搶占苦菊幼苗的養分，還會帶來一些病蟲源。

4、苦菊的肥水管理

苦菊的田間管理要根據植株的生長狀況合理的澆水施肥，確保其正常生長，在幼苗時，宜保持土壤見幹見溼即可，不宜澆水過多，以免幼苗徒長，也不宜過旱，會導致幼苗老化。而在植株生長旺季，也要保持土壤溼潤，如果水分不足，苦菊的苦味較重，口感較差，到了生長後期快採收時，要控制水分，保證質量。