答:上午做的菜吃剩了，下午能吃。但是，上午做的菜必須放到冰箱的恆溫室保存，不可放在外邊，以防剩菜變質。下午吃時，應預熱。

1、要看是肉類還是蔬菜類，還要看哪個季節和溫度。一般春秋冬季都沒問題，夏季比較容易變質。

2、有些菜制作完成後，擱置半天時間口味會變的更重了，這是因為鹽分已經充分的融入到了食材裡面去。

3、一看二聞三嘗法可以辨識是否變質：看色相，尤其是湯汁沒有變化；聞味道，沒有異味、酸味；嘗口感，沒有變澀、變酸。

上午的剩飯到下午還可以吃的，因為時間比較隔的不會很久，不過要把剩菜放到冰箱裡邊，防止因為天氣熱導致出現異味。

上午做的菜吃剩下午是能吃的。一般在家自己做飯是最容易吃剩的，剩下的飯菜如果妥善的保存起來，下午的時候是可以熱一下再吃的。

早上的剩菜，中午吃完全沒問題的。如果是隔宿的菜需要放冰箱裡保存才可能保證安全、衛生。一般建議當日的飯菜當日吃完，盡量不吃隔宿飯菜。:

上午的剩飯剩菜下午當然可以吃了，一般都是當天的飯菜當天吃口感比較好，不過還是當下做的飯菜當下吃是最好的了，但一般做飯菜不可能一次性都吃完，所以上午做的飯菜下午吃也沒問題，只是不要隔夜吃了，因為隔夜的飯菜不保鮮有的還有變質。所以當天飯菜當天吃完最好。