1.

對蝦洗淨備用。

2.

蘸料(薑末,醋,生抽,雞精,香油)用來沾煮好的蝦,裡面放了。

3.

鍋入清水,水開後,把洗好的對蝦倒入,倒上少許料酒,撒上花椒和少許鹽。

4.

煮開5分鐘這這樣就好了,蝦很容易煮的,裝盤就可以了,沾蘸料吃。 1、準備大蒜，姜，蔥 各5克、辣椒油少許、陳醋，生抽各10毫升、白糖2克、鹽2克、味素1克。

2、蔥洗淨切末。

3、姜去皮切末。

4、蒜去皮切末。

5、切好的蔥末，薑末，蒜末放入碗中。

6、放入生抽，陳醋，白糖，鹽，味素，辣椒油拌勻。

7、水煮蝦的蘸汁就做好了。

蘸水龍蝦及其蘸水的做法如下 一、材料 龍蝦適量、蒜適量、香菜適量、芹菜適量、小米椒適量、生抽適量、麻油適量、糖適量、花椒麵適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、味精適量。 二、做法 1、先把龍蝦處理乾淨。

2、用料酒醃半個小時。

3、半小時後用水清洗，備用。

4、將蒜、芹菜、香菜、小米椒切碎放碗。

5、蘸水制作：再在碗里加適量的糖、雞精、味精、花椒麵、一點鹽、耗油、麻油，用筷子先把這些攪拌均勻，最後再放適量生抽。

6、上鍋蒸前現在龍蝦上面放薑片去腥。

7、水開以後放上去蒸20分鐘即可。