泡多源油條的材料：

1.麵粉500克

2.彈力麵粉100克

3.乾酵母5克

4.水350克

5.食鹽5克

6.食用油適量

泡多源油條的做法：

1.將麵粉和彈力麵粉混合，篩入一個大碗中，加入乾酵母，攪拌均勻。

2.逐漸加入水，揉成麵團，讓麵團靜置30分鐘。

3.然後，將麵團搓成長條，切成3厘米長的小塊。

4.用手搓成細條，隨即將其放入鍋中煮熟。煮熟後從鍋中取出，放涼。

5.煮完的油條掛在架子上晾涼，上面撒些食鹽，以防止油條變黃和黏連在一起。

6.油炸時，需要將炸鍋加熱，將油燒熱，然後將油條放入炸鍋中，翻轉，直到兩面酥脆，顏色金黃。

7.油條炸好後，放在鐵網上，用紙巾將多餘的油吸除。

8.然後就可以享用美味的泡多源油條啦！

在制作過程中，需要注意以下兩點：

1.麵團需要放置足夠長的時間，以確保麵團充分發酵，使油條酥脆可口。

2.炸的過程中需要注意火候，以避免油條炸過了或者炸不熟。

泡多源油條非常受歡迎，因為它雖然是一種油炸食品，但通過制作過程，能夠讓油條的油膩度適中，口感也非常好。無論是早餐還是下午茶，泡多源油條都是一個非常好的選擇！

泡多源是一種常用的制作油條的發酵劑，可以使油條更加鬆軟和有彈性。以下是使用泡多源制作油條的配方：

材料：

- 麵粉：500克

- 泡多源：3克

- 糖：20克

- 鹽：5克

- 酵母粉：2克

- 溫水：250毫升

步驟：

1. 將麵粉、泡多源、糖、鹽和酵母粉混合在一起，攪拌均勻。

2. 慢慢加入溫水，揉成麵團。

3. 將麵團揉至光滑，蓋上溼布放置在溫暖的地方進行發酵，至麵團體積增大一倍左右。

4. 取出麵團，揉成條狀，切成適當大小的小塊。

5. 將小塊油條放入熱油中炸至金黃色即可。

使用泡多源制作油條可以讓油條更加鬆軟和有彈性，口感更好。但是需要注意的是，泡多源的用量不宜過多，否則會影響油條的口感和質量。建議按照配方比例適量使用。

泡多源做油條和麵時直接加入麵粉中使用，一般的10斤麵粉加200g泡多源。

泡多源屬於復配食品添加劑，有多種型號，炸油條用泡多源A，油條蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟，涼了不發硬。

泡多源是制作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、高檔飯店早餐油條。

配方：麵粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氫鈉50克、糯米粉或黃豆粉0.5斤、黃油（奶油或起酥油）、白糖20-60克、鹽70-100克、常溫水6.1斤。工藝：麵粉、糯米粉（或黃豆粉）、泡多源幹拌勻。將鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉及黃油和成麵團，不要揉麵。

將和好的麵團用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵8-12小時。

然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。