【準備材料】

黃皮 ：500克

冰糖：100克左右

白酒 ：清香型純糧食白酒（無添加的糧食酒營養和口感更好）



【步驟】

1.泡酒用的泡酒罐洗淨，可以用高度酒精消du，瀝乾水分擦乾，或者倒扣晾乾。

2.新鮮採摘的黃皮果，加入一勺澱粉、適量的清水，搓洗乾淨

3.泡酒罐裡黃皮果加入4/5分滿，加入所有冰糖

4.倒入白酒，密封罐子，放在陰涼處保存。

5. 浸泡初期每三天搖晃一下酒罐，讓糖充分溶解。浸泡等待的時間較長，3個月以後飲用口感更好。



【注意事項】

1.黃皮選用新鮮的！

2.最好採用42度清香型白酒，度數太低如果用度數太高的酒，容易破壞水果的營養物質

3. 果酒泡好以後，建議近期飲用，不建議存太久。

原料:黃皮2000g,千齡山無添加黃冰糖600g,谷養康無添加泡酒專用酒4000毫升。

製法:打開谷養康無添加泡酒專用酒卡扣和瓶蓋,以一層黃皮一層黃冰糖鋪好,蓋好瓶蓋卡好卡扣,密封好放在陰涼避光處存放,泡製一個月左右即可啟封,撈出浮在上面的黃皮果皮,飲用時取上清液倒入玻璃瓶容器中,就可以飲用了

選擇新鮮的黃皮果做為原料，先將黃皮洗乾淨，泡一下鹽水(30分鐘)，再攤開晾乾;

2、原料處理好以後，準備好黃冰糖、白酒，(黃皮、冰糖、酒的比例是1: 1: 0.8)， 泡果酒的白酒度數一般在30-40度, 採用中度酒去泡製水果，既能保證水果原有的果味又能有酒的熏陶;

3、接下來將黃皮果的核去除，再將黃皮放入瓶中;

4、再向瓶內放進冰糖，通常是一層黃皮夾著一層冰糖的放置方式，這樣可以保證發酵的完整和均勻，做好此上步驟將瓶稍微搖勻，不要留太多空隙，然後再把白酒倒進去要蓋住黃皮和冰糖;

5、最後一步是入櫃保存，避曬、放置在陰涼的地方，3個月以後就可以喝了，當然，泡得再久些應該更好哦。

黃皮果泡酒的方法是:

1、選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入酒罈了。

2、酒罈子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。

3、雙手洗淨後，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白沙糖，糖是發酵的重要因素。

4、將酒罈子密封，放在陰涼處。

5、發酵時間需要25天左右，啟封後，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要選擇純糧食酒泡酒。摸著良心給你說一個品牌的真正做純糧食酒的，谷養康純糧酒。