1⃣️先卷五花肉，3片或者4片五花肉疊加，放一片芝士、一片生菜、少許泡菜，捲起來。全部卷好後放冰箱冷凍，定型後更好煎～

2⃣️調料汁

半顆梨

四分之一個洋蔥

10克姜

8瓣蒜

一顆小蔥

用料理機打成碎末，越碎越好。我用的絞肉機，還是有一些顆粒感。

然後加入：

生抽50克

白糖30克（韓料用的黃糖，你們可以試試）

辣椒粉20克

胡椒粉5克

芥末5克（不吃可以不放）

白芝麻20克

可樂150克（雪碧也可以）

以上材料攪拌均勻

3開烤！

鍋裡放一點點油，防止粘鍋，保持中小火，每個面各烤3分鐘，差不多就熟了。這時候把火稍微調大一點，倒入醬汁，每個面各烤1分鐘即可出鍋。

直接吃就很好吃，也可以搭配辣椒粉或者烤肉料，一口咬下去芝士在嘴裡爆漿，可以辣辣的，很開胃很適合夏天！

五花肉泡菜卷是一道美味的擺攤小吃，配方如下：首先，準備五花肉切成薄片，用醬油、料酒、蒜末醃製30分鐘。

然後，將醃製好的五花肉煎至金黃酥脆。

接著，準備泡菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等蔬菜作為卷的配料。

最後，將煎好的五花肉、泡菜和蔬菜放在春捲皮上，捲起來即可。可以根據個人口味添加辣椒醬或甜辣醬增加口感。這道五花肉泡菜卷簡單易做，口感豐富，適合擺攤銷售。

把買回來的五花肉洗淨，放進燒開水的鍋裡，加入姜、八角，在清水裡煮30分鐘；

把煮好的五花肉出去盛盤，瀝乾水備用；

五花肉洗淨後切成長條狀薄片，盡量切薄些,這樣容易煎熟,加入鹽，料酒醃製20分鐘

把五花肉捲成卷,一定要盡量卷緊些,否則煎制時容易鬆散;

五花肉切薄片，放燒烤醬，孜然，胡椒粉，料酒醃製 平底鍋煎五花肉，期間撒一些孜然粉，辣椒粉。 肉煎熟盛盤，再放一些南韓泡菜。用生菜卷著吃。類似於南韓烤肉，家裡沒有烤肉盤的就可以這樣吃。

泡菜一包150克 薄切五花肉片450克 醬汁調一個整體甜口有點微辣的就行， 韓式辣醬➕番茄醬➕生抽➕白糖 五花肉片先完全解凍，我在鍋圈食匯買的，找了半天，發現它家有好幾種，最後選擇了一種比較薄的相對完整的款式。

取5片五花肉稍微重疊平鋪，中間鋪上泡菜，泡菜別卷太多，會鹹，最好包點生菜葉子這種，再捲起來，鍋裡不用刷油，鋪上五花肉泡菜卷慢慢煎熟。煎熟後稍微撒點燒烤料和芝麻就可以出鍋了。 品嘗的時候可以剪成小塊，碗底部鋪滿黃瓜絲，依次碼上五花肉卷。

以下是五花肉泡菜卷的擺攤配方：

準備材料：五花肉、泡菜、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒、蒜蓉、生抽、料酒、糖、鹽、香油等。

將五花肉切成薄片，加入生抽、料酒、糖、鹽、蒜蓉，醃製15-20分鐘。

將生菜、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒等材料切成細條，將泡菜切成小段備用。

將醃製好的五花肉鋪在烤盤上，將烤箱預熱至200度。

將切好的生菜、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒等材料放在五花肉上，再加入泡菜和香油，然後把五花肉捲起來，用牙籤固定。

將卷好的五花肉卷放入烤箱中，烤15-20分鐘，直到表面金黃酥脆。

將烤好的五花肉泡菜卷裝盤，可以準備一些蘸料供食客選擇，比如蒜蓉醬或者甜麵醬等。

這道五花肉泡菜卷口感豐富，味道獨特，非常適合擺攤銷售。如果您想要更專業化的配方和操作流程，建議參考相關食譜或者向專業廚師請教。