烤墊和油紙在用途和功能上存在明顯的區別。
首先，烤墊通常用於烤制肉類、魚類和蔬菜等食材，能夠均勻地分配熱量，同時還能防止食材粘連在烤盤上。烤墊的設計通常是為了更好地保留食材的原汁原味，並且能夠均勻地烹飪食材。
而油紙則主要用於烘焙麵點、餅乾等食品，它能夠防止食物粘連在一起，同時也能夠減少食材與烤盤的接觸面積，從而避免食材底部過熱。油紙的另一個用途是作為烤盤的覆蓋物，能夠保持食材的新鮮度和水分，使烘焙出來的食品更加鮮嫩可口。
此外，在使用上也有一些需要注意的區別。例如，烤墊通常不需要額外刷油，而油紙則需要在烤制前塗抹一層薄油。同時，烤墊的材質通常比油紙更厚實耐用，因此使用壽命也更長。
綜上所述，烤墊和油紙在用途和功能上都有所不同，需要根據具體的烹飪需求來選擇使用哪種工具。

烤墊和油紙在用途、特性和使用場景上存在明顯的區別。

用途：烤墊主要用於燒烤肉類、魚類等食材，能夠防止食材與烤盤粘連，同時避免食材烤焦。油紙則主要用於烘焙麵點、餅乾等糕點，能夠防止糕點粘連烤盤，同時讓糕點烤得更均勻。

特性：烤墊一般具有耐高溫、無毒無味、環保等特點，能夠在高溫下保持穩定，不會釋放有害物質。油紙則具有耐高溫、防水、防油等特點，能夠很好地承受高溫和油脂。

使用場景：烤墊主要出現在家庭燒烤和戶外烤肉等場合，能夠為食材提供更好的烤制體驗。油紙則主要出現在家庭烘焙和糕點制作等場合，能夠為糕點提供更好的烤制效果。

總之，烤墊和油紙都是用於烤制食材和糕點的輔助工具，但用途、特性和使用場景有所不同。在選擇時，應根據具體情況和使用需求進行選擇。