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1 # 一心一意青山3YK
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2 # 誰是誰的誰43370
鍋裡放水煮開，投入薑片和料酒，把豬肚、棒骨、鴨掌放進去煮幾分鐘撈出，綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片
2.苦藠去皮洗淨，番茄去皮切塊，生薑切片
3.鍋入加入適量的水，下入焯水的棒骨，薑片
4.再加入鴨掌和切好的豬肚，大火燒開後撇去浮末，小火慢燉2小時
5.2個小時候後加入苦藠
6.加入番茄塊，胡椒粉1勺
7.蓋上蓋繼續小火煲1小時
8.至湯奶白色肉軟爛，調入適量的鹽
是一道傳統的中式菜餚，以其獨特的口感和營養價值而著名。
以下是苦蕌燉鴨腳豬肚的做法：
材料：
苦蕌 500 克
鴨腳 10 個
豬肚 1 個
姜 2 片
蔥 1 根
料酒 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
步驟：
將苦蕌洗淨，切段備用。
鴨腳洗淨，剪去指甲，備用。
豬肚洗淨，切成小塊，備用。
薑切片，蔥切段，備用。
鍋中加入適量水，放入苦蕌，焯水，撈出備用。
鍋中加入適量水，放入鴨腳和豬肚，焯水，撈出備用。
鍋中加入適量油，放入薑片和蔥段爆香。
加入鴨腳和豬肚，煸炒至變色。
加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉調味。
加入苦蕌，翻炒均勻。
加入適量水，大火燒開，轉小火慢燉 1 小時即可。
這樣，一道美味的苦蕌燉鴨腳豬肚就做好了。
根據個人口味可以適當調整配料和調料的用量，讓菜餚更符合自己的口味。