1、主料：白蘿蔔450克。輔料：雞蛋120克，木耳(幹)40克。調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克。

2、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；蔥切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

3、雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。

4、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

1、食材：牛肉500g、白蘿蔔150g、大蒜2瓣、老薑10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶醬20ml、蠔油5ml、白胡椒粉少許、鹽2g、油30ml、生粉5g。

2、蘿蔔絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蠔油抓勻，醃半個小時。白蘿蔔去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗淨取葉子備用。3、炒鍋裡放少許油，下白蘿蔔絲翻炒，加入少許白胡椒粉，待炒軟後加鹽盛起。

4、大火加熱炒鍋，微微冒煙後注入油，加熱至4成熱後下入醃好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿蔔絲上，最後撒上芹菜葉即可。

材料：白蘿蔔1個，油鹽適量，青椒適量紅椒適量，姜蒜蔥適量，醬油適量

1 做法步驟

1.白蘿蔔去皮後，切成片，

2.青椒，紅椒，生薑，蒜頭切碎裝盤備用。

3.熱鍋下油，

4.把配料與蘿蔔片混合，倒入鍋中，大火翻炒，

5.蘿蔔炒至變軟後，加入適量食鹽，

6.再加適量水，翻炒兩下，

7.最後加少量醬油即可出鍋，

8.裝入碗中再撒上一些蔥花即可。

1、食材：青蘿蔔1個、幹辣椒絲少許、鹽適量。

2、青蘿蔔一個 ，洗淨去皮。

3、將青蘿蔔切成細絲，切絲在於偏要切的很薄很均勻，才能切成細絲兒。

4、鍋燒熱，放入適量油，油溫五成熱時倒入切好的蘿蔔絲。

5、大火翻炒片刻，轉小火翻炒。

6、鍋中加入半碗水大火燒開，放入幹辣椒絲。

7、蓋上鍋蓋煮3分鐘，繼續翻炒。

8、鍋中加入適量鹽調味，翻炒均勻，留有一些湯汁就可以了。

白蘿蔔1個，青蒜1根，乾紅辣椒5個，蒜頭1個；植物油、精鹽，白糖，生抽、雞精、各適量。能吃辣的可以放點辣椒。

1. 白蘿蔔洗乾淨，切成薄片；蒜頭拍碎切成末，幹辣椒切成小段。青蒜斜切成小段；

2. 炒鍋點火，倒油燒熱，下蒜末和幹辣椒爆香，聞到香味後，下入白蘿蔔片，翻炒2分鐘；

3. 下入鹽，糖，生抽，雞精，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，燜至白蘿蔔熟透，變透明色即可拿掉鍋蓋。然後下入青蒜再翻炒15秒即可出鍋。