油菜和香菇一起搭配，營養更豐富，香菇素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，香菇含鈣、鐵量較高，香菇含有的多糖，可改善我們的肌體代謝。油菜和香菇天生是一對，把它倆放在一起炒，不用放肉也好吃，味道鮮美，營養豐富

　　1. 雞蛋：油菜與雞蛋搭配可以提供豐富的蛋白質和維生素，例如可以炒油菜蛋餅或者將油菜拌入煮熟的雞蛋中。

　　2. 豆腐：油菜與豆腐搭配可以提供豐富的植物性蛋白質和鈣質，可以炒油菜豆腐、油菜湯豆腐等。

　　3. 鮮蝦：油菜與鮮蝦搭配可以提供豐富的蛋白質和礦物質，可以炒油菜鮮蝦、油菜蝦仁湯等。

　　4. 蘑菇：油菜與蘑菇搭配可以提供豐富的膳食纖維和維生素，例如可以炒油菜蘑菇、油菜蘑菇湯等。

油菜是一種非常有營養的綠色蔬菜，搭配不同的食物可以使其營養價值得到不同的發揮。以下是幾種常見的油菜搭配方式：

1. 搭配豆腐：豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物，與油菜搭配可以使其受到更好的補充。可以將油菜切成小段，與豆腐一起煮或者蒸，營養豐富，非常適合健康飲食。

2. 搭配蘑菇：蘑菇是一種富含蛋白質、植物纖維和維生素的食物，與油菜一起炒或者煮可以使其營養價值得到進一步提高，同時還能提高菜的口感。

3. 搭配番茄：番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素等營養成分，與油菜一起炒或者做湯，可以讓油菜的營養價值進一步提高，讓食物更加美味。

4. 搭配雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質和多種維生素，與油菜一起炒或者做成蒸蛋，可以提高菜的口感和營養價值，適合作為一道營養早餐。