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1 # 秦川白月
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2 # 雨是心靈的伴侶
1、鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
2、切薄片，越薄越好。
3、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。
4、糖醋水用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。
5、把姜放到準備好的瓶子裡，瓶子要晾乾的。
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3 # 不加糖plus
1/9必須挑選新鮮的仔姜，要這種胖胖的。
2/9將生薑用刷子洗淨，掰開.
3/9然後用小勺把生薑的表皮颳去。不可以用刨皮的刨子，那樣太浪費了！然後再用水沖洗一下，瀝乾水。
4/9將生薑切片，厚度在2mm左右，太厚了會影響口感和味道.
5/9在切好的薑片中加入鹽，拌勻，醃一個晚上，中間要翻動兩次，使鹽均勻的和生薑接觸。早晨將生薑撈起，把水份瀝乾。
6/9再把醃製過的生薑放到太陽裡曬半天（看Sunny大小），待薑片表面沒有水份即可，曬太過了頭吃起來口感會差些.
7/9將醋，糖，醬油，水一起混合，放到火上燒開，涼透待用.
8/9將曬好的生薑放入瓶子裡，然後將涼透了的糖醋液倒入瓶中，要將生薑全部沒過，這樣不容易壞。最後用保鮮膜封住瓶口，蓋上蓋子，放兩三天就可以吃了！
9/9裝出
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4 # 烽子
泡糖醋生薑是一道非常簡單的佐料，它通常被用來搭配日式料理和烤肉，以增加食物的口感和味道。要制作泡糖醋生薑，首先需要將生薑切成非常細的絲狀，然後放入一個容器中。
接下來，將一些糖、白醋和鹽混合在一起，攪拌均勻，直到糖完全溶解。
最後，將糖醋混合液倒入容器中的生薑絲中，拌勻，然後放入冰箱中冷藏至少20分鐘。泡糖醋生薑可以在幾個小時內享用，但如果保存得當，它可以持續數週。
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5 # 用戶5874542981118
糖醋泡姜的正確做法是要注意使用新鮮的姜和適量的材料，還要注意調味品的用量和時間控制
姜需要切成薄片，然後用鹽水洗一遍，再用開水燙一遍，這樣可以去除姜的辣味和雜質
然後將糖、醋、鹽、生抽、老抽、料酒適量混合攪拌成為調味汁備用
將處理好的薑片放入容器中，倒入調味品攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏醃製至少一小時以上即可食用
糖醋泡姜可以搭配不同的菜品或者作為小吃，不僅口感獨特，而且營養豐富
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6 # 天青色0等煙雨
泡糖醋生薑醃製具體步驟：
1、生薑洗淨晾乾，切薄片；
2、生薑片放入碗中，撒入食鹽拌勻；
3、醃製20至30分鐘，將水分逼出；
4、將乾淨紗布包住生薑，擠幹生薑中的水分後，放入乾淨無油的玻璃瓶中；
5、將原漿米醋和糖放入碗中，攪勻後放入微波爐轉2分鐘至糖全部融化即可；
6、繼而將晾涼的糖醋汁倒入生薑瓶中；
7、浸入洛神花，蓋上蓋放入冰箱冷藏室，醃製一天後即可食用。
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7 # 墨sd
用料
鹽
白醋
嫩生薑
生抽
白糖
簡單版糖醋生薑（泡姜）的做法步驟
步驟 1
生薑洗淨
步驟 2
切片後撒入鹽，醃製一小時令其出水。
步驟 3
冷開水適量，加入生薑。分為兩種，一種加白醋+白糖+適量鹽；另一種生抽+白糖。
步驟 4
一週後看效果。
步驟 5
等待一週，放冰箱。
回覆列表
泡製糖醋生薑非常簡單，以下是一種基本的做法：
材料：
- 200克生薑（最好選用嫩姜）
- 100克白糖
- 100毫升白醋
- 少許鹽
步驟：
1. 將生薑削皮，並切成薄片或細絲。將切好的生薑放入一個乾淨無雜質的玻璃瓶中。
2. 在小鍋中加入白糖、白醋和少許鹽，用小火加熱攪拌，直到糖完全融化。注意不要煮沸。
3. 將糖醋混合液倒入瓶中，蓋上瓶蓋。
4. 將瓶子放置在室溫下靜置一段時間，最好在冰箱中存放數小時至過夜，以便讓薑片充分入味。
5. 完成後，可以將泡製好的糖醋生薑存放在冰箱中，以保持其新鮮度。
注意：
- 可以根據個人口味適量調整糖和醋的比例，使其更甜或更酸。
- 可以根據需要添加蒜末、辣椒片等其他調味料，增加口感變化。
- 糖醋生薑適合作為配菜、拌飯或海鮮料理的調味品。