謝邀我來回答此問題，怎樣制元肉呢？是有的。做法如下，

1，生曬法。龍眼剝皮，取出果肉，攤於乾淨的竹篩裡，放在Sunny下曝晒至5成幹，然後用焙灶烘至乾燥。如果遇到雨天可以直接送入焙灶烘焙。

2，在曬和烘的過程中，為使果肉內部的水分充分逸出，要適當進行回軟。即將烘曬了一段時間的果肉趁熱移入室內，堆積成堆，上面覆蓋曬席，放置過夜。這樣果肉內部的水分自然地向外轉移，果肉表現為軟硬度均勻，水分分布內外均勻，然後再接著烘或曬。如此反復3--4次，直到用手抓一把果肉，握緊，再鬆開，果肉仍鬆散，不粘手為度。

制作元肉的做法:步驟 1

1、在鍋裡放水燒開、份量足夠蓋過龍眼。

步驟 2

2、水開以後把龍眼放進鍋燙一燙撈起。

龍眼可連枝一起（枝不用燙熱水）也可用剪刀剪開枝，但不能剪到肉，最好留2mm的枝。

步驟 3

放到陽臺或Sunny充足的地方曬。直到曬成龍眼乾即可。