為了避免楊梅酒出現蛆，可以在放置過程中注意以下幾點：

1.選擇透氣性好的紗布或棉布將瓶口包裹起來，以避免蛆子進入；

2.將瓶口周圍用膠布密封，以免蛆子從縫隙中進入；

3.放置於通風良好、乾燥的地方，避免潮溼引起蛆的滋生。

總之，做好衛生和密封工作，選擇新鮮無蟲的楊梅浸泡，就可以製作出美味的楊梅酒了。

1. 選擇新鮮楊梅：購買新鮮、乾淨的楊梅，確保它們沒有腐爛、病蟲害等問題。新鮮的楊梅會更容易保存。

2. 清洗楊梅：將楊梅浸泡在清水中，用軟毛刷輕輕刷洗，去除表面的汙垢和雜質。清洗完畢後，將楊梅撈出，用吸水紙巾或乾淨的毛巾擦乾。

3. 晾乾楊梅：將清洗乾淨的楊梅放在通風、陰涼的地方晾乾。確保楊梅表面沒有多餘的水分，這有助於防止蛆的滋生。

4. 用高度白酒泡楊梅：選擇高度白酒作為泡製楊梅酒的基酒。高度白酒具有較強的消毒殺菌作用，可以減少蛆的出現。

5. 加入適量的冰糖：在泡製楊梅酒時，加入適量的冰糖。冰糖可以調節楊梅酒的口感，併為楊梅提供一定的甜味。同時，冰糖也可以抑制蛆的生長。

6. 密封保存：將楊梅和冰糖放入乾淨的玻璃容器中，倒入高度白酒。確保容器密封良好，以防止空氣中的細菌和昆蟲進入。

7. 放置在陰涼處：將泡好的楊梅酒放置在陰涼、乾燥的地方，避免Sunny直射。這樣可以幫助楊梅酒更好地發酵，同時也有助於防止蛆的滋生。

通過以上方法，可以在一定程度上減少楊梅酒中蛆的出現。然而，由於浸泡過程中的不確定因素，完全避免蛆的出現可能比較困難。

第一步,首先要清洗楊梅。 將摘好的楊梅用鹽水浸泡清洗。 每顆楊梅去除楊梅蒂,要弄乾淨一點。

第二步,鹽水泡好後,導入礦泉水反復沖洗乾淨。 一定要弄乾楊梅表面的水分。

第三步,放入密封罐中,先鋪一層楊梅,再鋪一層冰糖。 一定要鋪滿為止。

第四步,倒入白酒。白酒一定要蓋過楊梅。

第五步,用保鮮膜蓋上封住,放置陰涼處即可。 一般楊梅酒炮製3個月就可以了