1、將雞洗淨剁成兩大塊，紅棗洗淨去核、黨參洗淨切段，枸杞、桂圓洗淨。鮮靈芝用小勺把靈芝粉刮下來，然後切成長條；

2、鍋內放水燒開，把雞肉放入鍋內焯燙去血水，然後撈起洗淨；

3、瓦鍋內加適量的清水，然後放入焯燙過的雞肉；

4、再加薑片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參，最後放靈芝；

5、蓋上蓋子大火煲滾，轉小火煲1個半小時；

6、然後加入靈芝粉，再煲10分鐘；

7、最後加入適量的鹽調味即可。

準備材料：新會陳皮1/3個，海靈芝30g，海龍4條，脊骨500g，蜜棗2顆，黃豆50g，鹽適量，田七片適量

1、將準備好的脊骨和薑片一起下鍋焯掉血水，洗淨備用。

2、將海龍與海馬用清水稍洗淨一下，放在盤中備用。

3、膨魚腮提前一小時泡發，清洗乾淨沙塵。

4、準備好的黃豆，陳皮和蜜棗稍微沖洗一下即可。

5、煲中煮約2L開水，水開後把以上備好的材料都下鍋，大火煮開5分鐘後，轉小火煲兩小時左右。

6、兩個小時後關火，加少許鹽到鍋中進行調味。

7、美味的海龍脊骨湯就做好了，裝碗即可食用。

步驟 1

首先要熬一點豬骨湯，不過有當然最好，沒有也不必強求，加清水也是可以的。我們家是煲了一鍋豬骨湯可以拿來做湯，取一些拿來做這道菜，一點不浪費。

步驟 2

先用少許水把香菇泡發，洗乾淨去蒂。準備其他材料的時候，香菇就繼續泡著，泡香菇的水待會可以拿來接著用。

步驟 3

瘦肉切片，用適量鹽和生粉醃製入味。

步驟 4

把提前泡發好的豬蹄筋和海參洗乾淨。豬蹄筋切段，海參切片。

步驟 5

蝦米和干貝洗的時候稍微揉搓一下就行，瀝乾放一邊。

步驟 6

中指那麼長的那種辣椒 = =，反正不是很辣的那種，一點點辣提味就好，太辣會掩蓋了這道菜的鮮味了。洗乾淨把籽去掉，剪成小片備用。

步驟 7

熱鍋里加油，把香菇稍微擠幹水分，丟進去炒！

步驟 8

香菇翻炒一陣子，出香味的時候，把蝦米和干貝也放進去

步驟 9

再翻炒一陣子，把泡香菇的水倒進去。

步驟 10

讓它煮一會，加點點鹽，然後出鍋。

步驟 11

鍋洗一下，熱鍋加油把瘦肉丟進去炒，斷生加入紅辣椒，翻炒幾下。

步驟 12

加入豬蹄筋和海參，把剛才炒好的香菇也倒進去翻炒均勻。

步驟 14

把豬骨湯/清水加進去，加到差不多能把材料沒過就行，然後蓋鍋燜煮。

步驟 15

出鍋前嘗嘗湯的味道，酌情可再加適量鹽味精，其他調味料就不要加了……最後加水澱粉，讓湯汁濃稠，就可以出鍋了。