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1 # 夢不醒的依戀1987
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2 # 番茄111402894601
原料：豬蹄、青椒、紅椒、八角、香葉、桂皮、大蒜、蔥、姜、辣椒幹。
做法步驟：
第1步、蹄髈洗淨，用針給它扎一紮，好入味！
第2步、薑切片，放入所有香料！
第3步、放入蹄髈！加水沒過蹄髈，加入老抽，生抽，鹽，蔥！放到電飯鍋裡把蹄髈煲的軟爛！
第4步、期間準備青紅椒！大蒜姜切碎！
第5步、煲好的豬蹄（筷子能戳爛）撈出備用
第6步、起鍋燒油，下姜蒜煸香！
第7步、下青紅椒加鹽翻炒均勻！（這裡可以加入剁椒！這樣更有味！家裡有小寶不吃辣，我加的都是不辣的辣椒！）
第8步、加生抽，加水！
第9步、加入蹄髈煮一煮！（兩面都煮一煮！）不用太久！煮好之後，把蹄髈鏟去盤子中，鍋裡剩下湯汁
第10步、勾芡！
第11步、淋在蹄髈上！
第12步、可以撒上蔥花點綴。
水煮蹄膀是一道美味的中式家常菜，主要以豬蹄膀為主要食材，通過水煮的方法燉制而成。以下是制作水煮蹄膀的步驟：
所需材料：
1. 豬蹄膀1個（約1000克）
2. 大蔥：1根
3. 生薑：1塊
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 清水：適量
10. 香菜：適量（用於裝飾，可選）
制作步驟：
1. 將豬蹄膀洗淨，用刀颳去表面的汙垢和殘留的豬毛。然後切成適當大小的塊。
2. 大蔥切段，生薑切片，備用。
3. 在鍋中加入足夠的清水，放入豬蹄膀塊，加入生薑片和大蔥段。
4. 加入料酒，燒開後撇去浮沫，繼續煮5分鐘，去腥味。
5. 將豬蹄膀撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
6. 準備一個大湯鍋，放入豬蹄膀、生薑片和大蔥段，加入足夠的清水，水量要能沒過豬蹄膀。
7. 加入生抽、老抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，調好味道。
8. 大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮1-2小時，直至豬蹄膀變軟糯。
9. 燉煮好的蹄膀撈出，放入碗中，蓋上香菜裝飾，即可享用。
水煮蹄膀具有豐富的膠原蛋白，美味可口，營養豐富。根據個人口味，你還可以加入其他食材，如紅棗、枸杞、黃豆等，增加營養和口感。