主料：絲瓜適量，雞蛋適量

輔料：蔥花適量，蒜末適量

調料：鹽適量

做法：

1. 食材:雞蛋液、絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊，蒜末、蔥花。

2. 鍋中油熱放入蒜末煸香。

3. 放入絲瓜翻炒幾下。

4. 放入適量的水。

5. 煮開後再煮三分鐘放鹽調味。

6. 淋入雞蛋液。

7. 撒上蔥花即可。

所需食材：

1. 雞蛋2個

2. 乾絲狀麵條80克

3. 香菇3-4朵

4. 青蔥1根

5. 肉湯適量

6. 鹽、胡椒粉、味精適量

步驟：

1. 將香菇泡軟切片，蔥切成段備用。

2. 熱鍋加入一點油，煸炒香菇片，倒入肉湯煮沸，撇去浮沫。

3. 分別將雞蛋打到碗裡，加一點鹽、胡椒粉打散，備用。

4. 煮麵：將絲狀麵條放入鍋中，用開水煮熟，將熟麵條撈出備用。

5. 將打好的雞蛋液慢慢倒進肉湯中，攪拌均勻，待蛋花形成後，再放入煮熟的絲狀麵條，繼續煮幾分鐘。

6. 加入鹽、味精適量調味即可。煮好後撒上一點蔥花裝飾。

貼士：

1. 雞蛋可以根據個人口味增減，多加入幾個雞蛋會使湯更加濃稠。

2. 乾絲狀麵條可以用新鮮的麵條替代，這樣煮的時間會稍微長一些，但也會更加美味。

希望這個做法可以幫助你做出更美味的絲條蛋湯！

絲瓜去皮切片，裝盤備用，再準備點蔥末和蒜末，雞蛋打入碗中攪成蛋液，空碗中放入澱粉、麵粉、清水攪勻，起鍋燒油，放入蔥蒜末爆香，放入絲瓜，翻炒均勻，放入胡椒粉、鹽、白糖，翻炒均勻，加入開水，大火燒開，加入麵糊，再次燒開後打入蛋液，蛋液凝固後，淋上香油，出鍋裝盤。

1、原料準備。

2、絲瓜去皮切條，雞蛋打散。

3、鍋裡放油，下蔥片爆香。

4、下絲瓜炒片刻。

5、放入適量的清水煮開。

6、絲瓜熟後倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽和雞精即可。