夏季存放大米的3個方法如下

1.冷凍保存

如果家中大米不是太多，在進入夏季後可以將大米分裝入小礦泉水瓶中，每個瓶子都要裝滿，或者用不漏氣的塑料袋裝好紮緊，密封嚴實防止漏氣，再將大米放入冰箱冷凍室放置24小時，而後取出放在陰涼通風的地方保存，如此溫度較低則米蟲就不會被激活而繁殖，一些蟲卵也會被凍死，可以避免大米生蟲。

2.去溼密封保存

家中有大量大米時，放入冰箱冷凍就不太現實，我們可以將大米裝入大缸或者大桶裡，先在缸底放上一包有吸溼性的草木灰或者幹海帶，而後再將大米裝滿，再密封起來，放在避光，陰涼，乾燥通風的地方。

3.白酒保存法

準備一瓶廉價的高度白酒，將其插入大米之中，而後將蓋子打開，再把大米密封起來，這樣揮發的酒精可以起到殺菌，殺蟲的作用，可以讓大米不發霉不長蟲。

如果夏天的大米保存不好，就會生蟲或者變粉，所以要好好保存：1、可以密封放在乾燥、通風、透氣的地方，2、也可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱的冷藏室，3、還可以在大米內加入一些乾花椒，防止生蟲。

1. 方法一：壇罐密封無氧保存。一般人家都有大罈子、缸、罐子和塑料桶，把這些器具擦拭乾淨，一定要保持乾燥，先在裡面放入一個大塑料袋子，然後放入大米，排儘裡面的空氣，把大塑料袋子封好口，然後蓋上蓋子，放在陰涼乾燥處即可。

2. 方法二：大蒜保存法。把大蒜分成一瓣一瓣的，一定要挑選沒有破損的蒜瓣，在大米的底部和最上面分別撒上幾瓣，可以有效的防止大米生蟲、發霉，注意至少半個月要翻動一次，換一下蒜瓣。不管多難存放的大米，只需放幾瓣，1年都不長蟲發霉，方法太棒了!

3. 方法三：花椒保存法。調味料花椒是個寶，是天然的抗氧化劑，把花椒分別裝在小紗布袋中，然後分別放在大米容器的上下、中間的四個角落，蓋好蓋子密封保存，這樣花椒散發出的氣味滲入到大米中，可以有效的防止大米生蟲、發霉，而且蒸出的米飯具有一股特殊的香味，真是一舉兩得。

夏天天氣炎熱，大米容易受潮、發霉，降低儲存質量和口感。以下是夏天保存大米的幾點建議：

1. 放置在陰涼、乾燥處：夏季溫度高，溼度大，所以應將大米放到乾燥通風的地方，可避免潮氣侵入。例如，可選擇放在衣櫃或者抽屜裡，並且不要放在Sunny直射的地方。

2. 使用密封袋/容器：為了有效防止空氣中的潮氣進入米中，可以使用密封袋或密封容器進行儲存。

3. 分裝包裝：將大米分裝成小包裝，每次取出一份即可，避免反復開啟導致大米暴露在空氣中。

4. 不要將大米放在冰箱中：雖然冰箱溫度低，大米可以保存更長時間，但是大米很容易吸收冰箱中的異味，從而影響口感，因此還是建議將大米放置在乾燥的地方。

總之，夏季保存大米要注意防潮、防蟲、防黴變，並保持通風乾燥。這樣就能夠保持大米的口感和儲存質量，讓您每次煮飯都能吃到新鮮美味的米飯。

放花椒

花椒不僅是一種天然的抗氧化物，它特殊的香氣還有驅蟲的作用，所以可以用到大米的保存中。取幾塊紗布，每一個紗布中放入一把花椒，紮起口放入盛米的容器中，上、中、下各放一包，然後密封保存即可。

夏天的大米如果保存不當就會生蟲壞掉，可以把大米放在密封的罐子裡，保持真空狀態或者放在冰箱冷藏室，這樣大米就不會生蟲安全度過夏季。

夏天天氣比較炎熱，大米開封后，會很容易滋生一些小蟲，可以找一個大一些的塑料罐子，或者儲物盒，將大米倒進去，這樣能夠有效的避免蚊蟲爬進去。

1、將裝米的容器底部鋪上一些生石灰，上面再鋪層塑料布，然後放大米，把容器蓋嚴可以防蟲。

2、可以在盛米的容器中分散放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣可以起到防蟲的效果。

3、將花椒裝入幾個紗布袋中，分別放入米缸的上、中、下位置，可防止大米生蟲。

準備材料：大米、食鹽、八角、紗布

1、把食鹽和八角準備好，然後準備一口鍋，將其燒熱之後，把食鹽和八角放進去，小火不停翻炒。

2、差不多2分鐘左右，看到食鹽微微有些發黃之後，就可以盛出來了。這2樣食材盛出之後，放在一旁晾涼備用。

等放涼之後，我們準備一塊紗布，把鹽和八角放進去，然後包裹好，保證不會漏出來即可。

3、下面再把大米準備好，我們把紗布放在大米中，可以放在最中間的位置，將其埋起來。

這樣再把大米放在通風、陰涼的地方，來保存就可以了。保存效果不錯，反正一整個夏天基本上不會有小蟲子。