1· 豬腰處理後洗乾淨切條，紅棗去核，薑絲，可以加枸杞，核桃個人喜歡

2· 少許玉米粉，太多蒸出來汁粘稠，個人喜歡

3· 醬油耗油

4· 抓均勻，準備燒開的水，入鍋蒸，我用的電磁爐大火蒸7-9分鐘

5· 蒸出來的汁可以撈飯

豬腰是一道非常營養的食材，但由於豬腰的纖維比較粗，所以在烹飪時需要一些技巧才能做出好吃又嫩的口感。以下是一種簡單易行的蒸豬腰的做法：

材料：

豬腰一對、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量

步驟：

1. 將豬腰清洗乾淨，去掉豬腰上的筋膜和脂肪，切成2-3厘米的小塊，放入碗中。

2. 加入適量的鹽、料酒、生抽、蔥姜拌勻，醃製20分鐘左右。

3. 將醃好的豬腰放入蒸盤中，大火蒸10-15分鐘，取出後撒上蔥花即可。

小貼士：

1.在醃製的時候可以加入適量的澱粉，能夠起到更好的嫩化效果。

2.蒸煮的時間不要過長，以免豬腰過於乾燥。