萬和燃氣熱水器G7與G5的區別主要在以下幾個方面：

1. 外觀設計：

G7採用了全新的外觀設計，更加時尚、簡潔，而G5則是老款的外觀設計。

2. 加熱效率：

G7採用了全新的加熱技術，加熱效率更高，能夠更快速地提供熱水，而G5則是老款的加熱技術。

3. 安全性能：

G7在安全性能方面進行了升級，採用了更加先進的安全保護措施，如漏電保護、過熱保護等，而G5則是老款的安全保護措施。

4. 操作便捷性：

G7的操作更加簡單便捷，採用了智能化的控制面板，而G5則是老款的控制面板。

操作步驟：

1. 打開燃氣閥門，確保燃氣供應正常。

2. 按下熱水器上的電源開關，熱水器開始工作。

3. 調節熱水器上的溫度控制旋鈕，設置所需的熱水溫度。

4. 等待熱水器加熱至設定溫度，即可使用熱水。

5. 使用完畢後，關閉熱水器上的電源開關，關閉燃氣閥門。