銀耳木耳炒肉的家常做法如下：

豬肉切薄片，加料酒、鹽、糖、薑片拌勻備用。

銀耳和木耳用溫水泡軟後洗淨撕小朵。

鍋內燒開水，先放木耳煮一分鐘，再放銀耳煮兩分鐘，撈出控水。

將醃好的肉片放入熱油中翻炒至變色。

加入蔥花、胡蘿蔔片和十三香翻炒均勻。

放入木耳和銀耳，加鹽和老抽調味，繼續翻炒。

加少許水，繼續翻炒至食材斷生即可。

以上做法僅作參考，可以根據個人口味適當調整。

銀耳木耳炒肉是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜。首先，將肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉醃製。

然後，將銀耳木耳提前泡發，洗淨切成小塊備用。

接著，在鍋中放入適量油，將醃製好的肉片煸炒至變色，撈出備用。

再將泡發的銀耳木耳放入鍋中煸炒至變軟，加入蔥薑蒜爆香。

最後，將炒好的肉片放入鍋中翻炒均勻，加入適量鹽和胡椒粉調味，出鍋即可。這道菜色香味美，營養豐富，香菇的鮮美與肉類的精華相得益彰，非常受家人喜愛。