餡料:五花肉,臘肉,春筍,豆腐干,雪菜,香菇 豆腐干選水分少的那種踔水,春筍踔水,五花肉,臘肉,香菇,豆腐干,春筍切丁,鍋內放一點點油煸炒五花肉。最後起鍋放入小蔥,放涼備用。
把摘好的嫩艾葉泡水裡1小時洗乾淨,鍋裡水燒開放入艾葉,食用小蘇打煮熟,撈起後用清水漂2遍捏幹水份,再放入絞肉機放一點點水能讓絞肉機運行即可攪。
艾草泥用微波爐3分鐘打熱，然後同大米粉，糯米粉攪拌揉成米團。分成3小份用蒸鍋蒸10分鐘。
拿一塊蒸好的麵團多揉幾次然後搓成條，分成60克左右一個搓圓（這個克數沒那麼講究，大就米果大點，小就小點）。扁像擀餃子皮一樣擀開擀薄。可以用米果皮神器直接壓4下就很薄了，包入餡料，步驟7.8.9是髮梳夾青米果的包法包入餡料，二邊捏緊，簡單，就是把尖尖的部分摁進去就好，這個花夾在我老家奶奶叫頭梳夾，團的包法：右手大拇指在內，左手轉圈，轉出一個碗的模樣。
整理成圓，同樣的包法也可以放入豆沙餡，芝麻餡，我喜歡甜的用蜜豆，青團皮和餡料都是熟的，所以可以直接吃，吃不完直接速凍，早晨起來蒸10分鐘即可。
餡料:五花肉,臘肉,春筍,豆腐干,雪菜,香菇 豆腐干選水分少的那種踔水,春筍踔水,五花肉,臘肉,香菇,豆腐干,春筍切丁,鍋內放一點點油煸炒五花肉。最後起鍋放入小蔥,放涼備用。
把摘好的嫩艾葉泡水裡1小時洗乾淨,鍋裡水燒開放入艾葉,食用小蘇打煮熟,撈起後用清水漂2遍捏幹水份,再放入絞肉機放一點點水能讓絞肉機運行即可攪。
艾草泥用微波爐3分鐘打熱，然後同大米粉，糯米粉攪拌揉成米團。分成3小份用蒸鍋蒸10分鐘。
拿一塊蒸好的麵團多揉幾次然後搓成條，分成60克左右一個搓圓（這個克數沒那麼講究，大就米果大點，小就小點）。扁像擀餃子皮一樣擀開擀薄。可以用米果皮神器直接壓4下就很薄了，包入餡料，步驟7.8.9是髮梳夾青米果的包法包入餡料，二邊捏緊，簡單，就是把尖尖的部分摁進去就好，這個花夾在我老家奶奶叫頭梳夾，團的包法：右手大拇指在內，左手轉圈，轉出一個碗的模樣。
整理成圓，同樣的包法也可以放入豆沙餡，芝麻餡，我喜歡甜的用蜜豆，青團皮和餡料都是熟的，所以可以直接吃，吃不完直接速凍，早晨起來蒸10分鐘即可。