出產小黃米最好的地區有:山西沁州黃小米，河北蔚縣桃花米，米脂小米，山東龍山小米。

在中國很多地方都有出產小米，但是要說到最好吃的小米，還是這4個地方的黃小米，被稱為中國4大“小米”。

陝西米脂縣

因盛產的小米米汁淅之如脂而得名，當地有句話是這麼說的：“米脂小米，雖不及山珍海味，但米脂的小米最養人！”小米熬出來的水也被稱為“桃花水”，清香甘甜。

小黃米產地以以下四個地方最好：

1.山西沁州（沁縣）的黃小米（沁州黃）。

2.山東寧市金鄉縣馬廟鎮的金米（金小米）。

3.山東濟南章丘縣的龍山米（龍山小米）。

4.河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花米(桃花小米)。

沁州小黃米最好。沁州黃小米是沁縣著名特產，中國古代四大名米之一。沁州小黃米色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，富含人體所需物質，素以：“罕見佳肴，上乘佳品”蜚聲海內外。用其制作的米飯清香味甜，尤其配以綠豆，大棗等熬製的米湯，清涼下火，被成為“新世紀食品”。