有關合成脂肪的主要元素由碳、氫和氧元素組成。它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質之一。脂肪由哪些元素組成 脂類是油、脂肪、類脂的總稱。

脂肪主要由碳、氫、氧三種元素組成，是甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。

簡單來說，脂肪就是油，只不過呈現的形態有所不同。脂肪是固體形態，而油是液體形態。

醣類的元素組成是C、H、O，蛋白質的元素組成是C、H、O、N等，不同類的脂質的元素組成不同，脂肪和固醇的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成是C、H、O、N、P，核酸的元素組成是C、H、O、N、P．

碳、氫和氧。

脂肪分子是由長鏈的碳氫化合物組成，通常含有許多碳-碳和碳-氫化學鍵。這些碳原子形成了脂肪酸鏈，並與氫原子結合。氧原子則通常以羧基的形式存在，結合在脂肪酸鏈的末端。因此，碳、氫和氧是合成脂肪所必需的主要元素。

脂肪是一種飽和高級脂肪酸的甘油酯，主要有碳，氫，氧三種元素組成，脂肪因為存在的高級脂肪酸飽和成分多所以常態下為固體，性質比較穩定，不容易被氧化。