九里香葉子可以作為香料使用，其味道獨特，具有濃郁的芳香。在烹飪中，九里香葉子可用於燉湯、炒菜、燉肉等，為菜餚增添香氣。以下是九里香葉子作為香料的使用方法：

1. 收集九里香葉子：九里香葉子在春季和夏季生長較為旺盛，可以在此期間收集。葉子要選擇顏色鮮綠、無病蟲害的。

2. 制作九里香茶：將收集到的九里香葉子洗淨後，放入鍋中煮沸的水中，煮10-15分鐘，然後過濾掉葉子，飲用茶水。九里香茶具有獨特的芳香和一定的藥用價值。

3. 燉湯：在燉湯時，可以將九里香葉子放入湯中，讓葉子釋放出香氣，使湯更加美味。

4. 燉肉：在燉肉時，可以將九里香葉子和肉一起放入鍋中，讓肉在燉煮過程中吸收葉子的香氣。

5. 炒菜：在炒菜時，可以將九里香葉子放入鍋中，與食材一起翻炒，讓菜餚具有濃郁的香氣。

需要注意的是，九里香葉子具有一定的藥用價值，但也可能引起過敏，因此在使用時要適量。另外，九里香葉子在烹飪中的使用方法有很多，可以根據個人口味和需求進行調整。