在生物會考選擇題出現不確定的情況時，以下幾個方法可能會有所幫助：

1. 排除法：在四個選項中，嘗試排除至少兩個選項，通過剩下的兩個選項進行取捨。通常情況下，有兩個選項是明顯不可能的，因此可以通過排除法來做出選擇。

2. 看題幹：看看題幹中是否有一些提示，能夠幫助你找到答案或者限制答案範圍。

3. 根據題意和常識做出推測：有些題目可以通過已知的生物知識和經驗來做出推測。例如，人類基因組中約有20000個基因，那麼一個涉及基因數量的選擇題如果給出了一個比這個數字要高得多的數字，那麼你就可以排除這個選項。

4. 注意題目中的關鍵詞：注意題目中的關鍵詞，如“正確”、“錯誤”、“不是”等，這些詞彙能夠幫助你確定答案。

總之，蒙題固然不是最好的解決方法，但在有限的時間內，這些方法可以幫助你增加選擇正確答案的機會，但建議還是要多加理解，多做練習，提高生物知識水平。