因為豬的脖子上有動脈血管和氣管，殺脖子切斷功脈和氣管後，動脈快速流掉血液，豬能快速的死亡，而且豬身上的肉沒有含豬血更好吃

因為豬的大動脈和很多大的血管都集中在豬脖子上，殺豬殺脖子豬出血快死得也快，如果是殺肚子，肚子上血管分布少，豬很久都不會死，所以要殺脖子。

殺脖子易殺死，殺肚子豬不會死。脖子處有大動脈，切斷後豬會很快死亡。肚子裡面無大動脈，無法儘快使豬死亡，其他動物一樣。

殺肚子殺不死的。殺豬一般都是殺脖子，一刀從氣管捅到心臟了，這樣豬才能一刀斃命。如果殺肚子，是一刀是殺不死的，豬可能會掙扎起來的。

殺豬不像殺牛殺羊一樣，把動脈氣管割斷。而是用專用的殺豬出血刀從脖子下，直捅心臟。

要是殺肚子的話，就是把肚皮剖開它也不會很快死去。另外，豬要退毛的，把肚皮割開也不容易退毛。

所以，殺豬都是從脖子開始，沒有一個殺肚皮的。