黃心獼猴桃和紅心獼猴桃在營養價值、產地、味道等方面存在一些區別。

1. 營養價值方面，紅心獼猴桃的維生素C含量較高，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍，同時富含維生素P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。而黃心獼猴桃所含的β-胡蘿蔔素會更多，含量在743μg/100g，富含的維生素A、鉀及低鈉鹽，同時也富含鈣。

2. 產地方面，紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。而黃心獼猴桃則主要分布在兩廣地區。

3. 味道方面，紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。而黃心獼猴桃口感會更加香甜，酸甜度也更加均衡。

總體而言，紅心獼猴桃和黃心獼猴桃各有特點，可以根據自己的喜好和需求進行選擇。