紫杭茄子好吃

紫杭茄子口感上是要比其他的茄子好很多的，而且顏色上是呈淡紫色的。肉質柔嫩，品質佳。紫杭茄子營養價值高，手握有粘滯感就是嫩茄子，發硬的茄子是老茄子。

茄子外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡，說明已經不新鮮了。茄子的最佳消費期為5、6月。

菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨後紫紅色茄子上市。

杭茄子吃起來是比較的美味的，口感也是會比其他種類的茄子好一些的。茄子裡面含有我們身體所需要的多種營養物質，經常食用一些在補充營養的同時，還可以很好的幫助調理身體，避免一些疾病。

但是人們在購買茄子的時候，沒有必要分得這麼清楚。兩種茄子都非常美味，只是綠色的茄子相對於紫色茄子來說，營養物質比較少。但是綠皮茄子卻比其他的蔬菜來說，所含的營養物質就要多很多。所以大家在挑選茄子的時候可以按照自己的口味和習慣來買。喜歡哪個挑哪個！