酒的主要成分是酒精（乙醇）和水，酒精除了可以消毒外，還具有很強的穿透能力。用酒泡種子。酒精的穿透力把種子的種皮泡開，打開了水進入種子的通道，水沿通道進入種子的內胚，有了水分的溼潤，且溫度適合的情況下，種子就可以生長且開始發芽了。

種子播種後，要吸足水分，胚芽頂破種皮才能出苗生長，成為一株植物，有些種皮厚的，下種到出苗往往要很長的時間，要讓種子發芽，出苗，必須要讓水份滲透種皮，讓種子吸足水分。

酒（乙醇）具有很強的滲透能力,它能很快地滲透種皮,打開水分進入種子的通道,為種子提供水分,促使種子提早發芽。

酒具有很強的滲透能力,它能很快地滲透種皮,打開水分進入種子的通道,為種子提供水分,促使提早發芽。

酒浸種子能提高發芽率,因白酒裡含有酒精成分,能 起到殺毒殺菌的作用,浸泡種子時,能把種子的一些病毒和 細菌消滅了, 能起到暫時的消毒作用, 對種子的發芽有幫助, 所以能提高發芽率。