出現果穗萎蔫的原因：

一是土壤生理乾旱，吸收根功能弱化；

二是空氣乾燥、溫度偏高葉片蒸騰強烈，水分供求矛盾加劇；

三是牆體吸收熱量蒸灼植株。上述三個問題的焦點都表現出內在水分供應不足，迫使果穗中的水分被倒吸維繫微弱生命活動。

第四果柄有病點出現縊縮，限制了水分輸送供應，導致果實失水萎蔫。

葡萄剛變紅就蔫了原因：

①營養不平衡：葡萄施用過量的氮肥，鈣、鎂、鋅等中微量元素缺乏；摘心過重，葉果比不夠；負載量過大，果實處於營養匱乏狀態；忽視夏剪，造成枝條徒長，分搶了果部營養等。

②激素不平衡：水罐子的發生可能和赤黴素的不足有關，因為它能高形成層的活性，來保證各類物質的疏導。如在肥水不足的情況下，強行打乙烯利催紅(兩者拮抗)，會加重水罐子病的發生。

③氣候條件不良：花期或漿果生長初期遇連續陰雨，後期水罐子發生偏重；成熟期夜間溫度高，特別是連續高溫後遇大雨最易誘發此病。當然，氣候條件與其他因素亦有交互影響，如澇害傷根後影響肥水吸收，因天氣原因蒸騰作用不足而影響鈣的吸收等。