一刮:用小刮子或者人工將明顯的殘留颳去

六更換:對於不好的餐具要更換,完美的餐具會讓人更加舒心,有食慾 首先用熱水加洗潔淨將餐盤漫泡片刻,將泡乾淨的餐盤撈出放入乾淨水池中,不乾淨的用抹布洗淨撈出,最後將乾淨水池中的餐盤在流動水下衝洗乾淨即可。

飯店人工洗盤子需要一定的時間，快速洗盤子存在食品安全隱患。

: 1. 餐具清洗是飯店衛生質量監測的重要環節，需要認真對待。

2. 快速洗盤子通常會犧牲清洗效果，導致食品安全隱患。

3. 正確的清洗過程需要仔細清洗每一個餐具表面，並消毒殺菌，這需要一定的時間。

: 飯店可以通過安裝洗碗機等設備提高效率減少人工洗盤子的時間及食品安全風險。

但需要注意，設備清洗過程中也需要保證消毒殺菌的效果，防止交叉汙染。

同時，對於特別髒或油膩的餐具，也需要提前浸泡或刷洗，否則洗碗機清洗效果也會大打折扣。