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  • 1 # 碁小

    用料:棉花糖300克,無鹽黃油70克,全脂奶粉150克,花生仁 300克,巴旦木仁 300克,蔓越莓幹+南瓜籽仁 200+100克,黑白芝麻+腰果 100+200克,黑白芝麻+花生仁 130+170克。

    做法:

    1.首先準備好容器備用 容器裡面墊好油紙或保鮮膜。我用的是3斤阿膠糕模具。用烤盤也行。其實任意一個有邊邊的方形容器都可以的。

    2.秤好材料,花生放入烤箱中層,150度烤25分鐘左右。烤熟放涼了去皮。沒有烤箱就放鍋裡炒熟也是一樣的。 去皮花生仁放在烤箱裡80度溫度保溫。

    3.黃油放入不粘鍋裡小火化開,倒入棉花糖不停的炒,炒至棉花糖無硬心完全化了立即加入奶粉,不停的炒至奶粉與棉花糖完全溶合。關火。

    4.倒入花生仁,快手翻炒均勻。 等不燙手時戴著一次性食品手套把糖揉揉,放入模具裡壓緊壓平。厚度控制在2公分以內,方便成品裝袋封口。晾涼了脫模,切成長塊。