斯柯達Fabia後排座椅放倒後，雖然不能完全平坦，但可以提供一定的休息空間。不過，由於車輛座椅的設計和安全考慮，後排座椅放倒後的平面並不完全平整，可能會對休息舒適度產生一定影響。此外，在行駛過程中，後排座椅放倒會影響車輛的安全性能，因此在行駛中請不要將後排座椅放倒。如果您需要在車上休息，建議選擇停車後在安全的地方進行。

斯柯達Fabia後排放倒后座椅可以提供更大的儲物空間或擴展行李空間，但並不適合作為床來使用。車輛的後排座椅通常設計為提供乘坐舒適性和安全性，而不是作為床來使用。

儘管後排放倒后座椅可以提供一定的平整空間，但它們通常不具備床的舒適性和支撐性。此外，車輛內部的設計和結構並不適合長時間的睡眠或休息。

如果您需要在車輛中臨時休息或睡覺，建議使用專門設計的車載床墊或者帶有休息功能的座椅套等設備。這些設備可以提供更好的舒適性和支撐性，同時也要確保您的安全和車輛的穩定。

重要的是，在車輛內休息或睡覺時要確保安全，不要妨礙駕駛員的操作或影響乘坐者的安全。請根據具體情況和需求，選擇適合的休息或睡眠方式。