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1 # 夢魂R
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2 # 多才老羅先生Ll
小鯽魚清內臟洗乾淨，放盆裡，加入蔥絲薑絲，胡椒粉，鹽，料酒淹入味，30分鐘後把蔥絲薑絲挑出來。
起鍋燒油，油溫六成熱下入小鯽魚，炸變色撈出，油溫升高再炸一遍，炸成金黃色，小鯽魚脆脆的，好吃。
小鯽魚清內臟洗乾淨，放盆裡，加入蔥絲薑絲，胡椒粉，鹽，料酒淹入味，30分鐘後把蔥絲薑絲挑出來。
起鍋燒油，油溫六成熱下入小鯽魚，炸變色撈出，油溫升高再炸一遍，炸成金黃色，小鯽魚脆脆的，好吃。
原料
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鯽魚 (3條)
白酒 適量
姜 一塊
椒鹽 一勺
油 少量
1/準備好鯽魚，把姜洗乾淨切好備用。
2/把鯽魚的鱗和內臟弄乾淨，腮用清水沖洗乾淨，魚肚皮兩面各劃兩刀，醃製的更入味。
3/把處理好的鯽魚放到容器裡放入白酒、姜、醃製十分鐘就好。
4/接下來起鍋燒油，把適量的油放入鍋裡燒熱。
5/把鯽魚放到鍋裡炸至兩面都呈現金黃色。
6/變得酥脆後撒上椒鹽一道美味的炸鯽魚就完成啦!
7.美味又好吃的帶鱗酥炸鯽魚完成開吃了。