一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。

不含酒精飲料大致有以下幾類：

碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。象可樂、汽水等。

果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、國蔬混合汁等。

乳品飲料：鮮奶、發酵奶、調味奶

功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求。

茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。

咖啡飲料：速容咖啡、煮泡咖啡。

包裝飲用水：各種礦泉水、純淨水、蒸餾水等。

還有一些經常飲用的飲料如酸梅汁、綠豆湯等，如大家感興趣，不妨給他們歸歸類。

含酒精飲料酒的分類：

目前市場上含酒精飲料品種繁多，各種品牌琳琅滿目。我們在這裡按照製造工藝，把它們簡單地分一下類。按照製造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。