千島湖的魚頭烹調方法多樣，可燉、煮可主，甚至還有一魚兩吃，特別是魚頭熬出來的湯，爽滑可口，油潤滑嫩，配料豐富，清香四溢，是到了千島湖的必點菜餚之一。

山筍 ：千島湖地處山區，生態環境絕佳。由此，山筍的產量自然不少，千島湖常見的烹調方法是小炒，在千島湖家家酒店都少不了。

千島玉鱉 ：蕨菜是千島湖重要的的山林野味之一。這裡所說的玉鱉其實是就是這個，千島湖胡很多飯店都有供應。

千島湖的特色美食小吃有很多，比如千島湖發糕、暖鍋、毛豆腐、玉米稞、千島湖魚頭、剁椒魚頭等等。

千島湖發糕：千島湖發糕是到達千島湖必吃的小吃，它的發糕是比較薄的，厚度大約只有3厘米，口味是有兩種的，分別是咸和甜。千島湖發糕的表面有木耳、火腿、豆腐等美食，吃起來很軟糯，口感豐富。

暖鍋：暖鍋是千島湖的特色美食，它是用碳火燒制的，慢燉各種千島湖的乾菜，然後再加上豬肉、海帶絲以及豆腐等，在秋冬季的時候吃上一頓很是美味。