1、將蝦婆洗乾淨備用

2、蔥切段，薑切片將切好的蔥姜均勻鋪在鍋底，再將蝦婆擺放在薑片上，加入少許食鹽，蓋上蓋後水開後中火蒸十分鐘即可。

做法

1/7 準備好所有的材料：蝦去須去蝦線洗淨備用，蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切絲，蒜拍碎和切末備用

2/7 把蔥段、薑絲、蒜頭、鹽、料酒放入蝦中抓勻醃製半小時

3/7 把蝦分別擺放在盤中，上面放上蔥段、薑絲、蒜頭

4/7 鍋中倒入適量清水燒開後放入蝦，大火蒸6分鐘

5/7 取一調味碟：放入蒜末和蔥花、加入適量的味極鮮醬油調成醬汁備用

6/7 蒸好取出倒掉湯汁，拿掉蔥段、薑絲、蒜頭，另外把蔥絲放在蝦上擺放

7/7 出鍋

第一步，先講蝦婆洗乾淨放入盤中。

第二步，切好薑片、大蔥蓋在蝦婆身上，並淋入少量料酒去腥。

第三步，上鍋蒸煮10分鐘即可享用美味。