回覆列表
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1 # 奇石臺
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2 # 雪凌雲
1、楊梅鹽水浸泡20分鐘後洗淨；
2、楊梅要小刀切出並去核放在鍋中；
步驟 2
3、加入冰糖和鹽進行中火熬製直至醬變得濃稠即可
步驟 3
4、裝置乾淨的密封玻璃罐中，冷卻後再放入冰箱，酸酸甜甜的果醬完成。
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3 # 用戶6159414461513
1.
放砂糖研製久一點，這是熬好果醬的關鍵，如果熬得多可以醃過夜，不多就3個小時左右
2.
砂糖與楊梅融合，楊梅開始出汁了
3.
全部倒進厚底不粘鍋裡，開中火熬，熬到開始變略濃稠的感覺加上檸檬汁，關小火熬
4.
熬至濃稠，刮刀劃過出現紋路即可關火
將新鮮的楊梅洗淨去蒂,切成小塊。將果肉和糖一起放入攪拌機中,攪拌成濃稠的果醬。
將攪拌好的果醬倒入平底鍋中,用中火慢慢熬製,期間要不斷攪拌,避免果醬結塊。
熬製的過程中,可以根據自己的口味加入檸檬汁、薄荷葉等調味料,使果醬更加美味。
等到果醬變得濃稠、香氣四溢時,就可以關火裝盤,享受美味的楊梅果醬了。