保存豆角需要使用清蒸法或冷凍法。

清蒸法：

準備一些新鮮豆角，掐頭去尾後用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨撈出後清水沖洗一下，然後瀝乾水分。

把豆角放進蒸鍋裡，開大火蒸10分鐘，蒸好後拿出來放在太陽下晾曬，晒乾表面水分。

把豆角裝進保鮮袋裡，密封起來，放在陰涼通風處保存即可，至少半年都不壞。每次食用時，取一次的量放進溫水裡浸泡半小時，泡開後即可涼拌或炒。

冷凍法：

將豆角洗淨並用開水燙一下，然後過涼水並控幹水分。

把豆角切碎裝進保鮮袋裡，密封起來放入冰箱冷凍層保存即可。

以上就是保存豆角的兩種方法，可以根據自己的需求選擇合適的方法進行保存。

將豆角洗淨，瀝乾水分，放入保鮮袋中，加入少量的水，將袋子中的空氣擠出來，封口密封，放入冰箱裡保存。

或者將豆角焯水後，瀝乾水分，放入密封的塑料盒中，蓋好蓋子，放入冰箱保存。這樣豆角就可以保持新鮮，保存時間可以延長數天。